第1197章 肉包子出锅
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“算了，该劝的都劝了，都随你吧。”
老者看出来她心意已决，自己劝服不了，便打算放弃。
沈单染麻溜地把五花肉切成块，放入铁锅中翻炒，然后加入葱姜蒜等香料和专门炒制的酱料，大火炖煮。
柴火都是晒透的，烧起来非常旺盛，很快锅里就散发出浓郁的肉香味儿。
刚才还算淡定的劳改分子，纷纷忍不住朝着这边望过来，眼中充满渴望。
沈单染将油脂渣捞出，又拿出一大块肥多瘦少的猪肉，放在案板上剁碎，跟摘好清洗干净的韭菜放在陶盆里，加上调味料，搅和均匀，调拌馅料。
单单是馅料就准备了足足三个大陶盆，中途陶盆不够用，又让人回家拿了几个过来。
蒸大包子，最不能缺的就是面，现场和面，现在天气还不算冷，发酵个一个小时就足够。
从驴车上卸下来一袋袋面粉，跟不要钱似的往盆里倒，看得过来帮忙打下手的媳妇子心疼不已。
“染丫头，包大包子不用全都用白面粉，掺和点地瓜粉、玉米面和麸子面能省不少细粮呢。”
“难得包回大包子，要吃就吃舒坦，林嫂子不用担心，等回去带几个拿家里去给老人孩子们也尝尝。”
“哎，那就多谢染丫头了。”
一听可以带几个大包子回去，心疼她用面粉太多的媳妇子也没意见了，笑着应和下来。
那些等着理发的劳改分子听到几人的对话，眼神变得复杂起来。
不记得有多久没尝过肉味了，沈同志给他们蒸大包子，还用纯面粉，心里又怎能一点波动都没有。
看着手里炸得金黄酥脆的小酥肉和小油条，陷入纠结与沉思。
把面和好，放在太阳底下发酵一个小时，就能拿出来擀皮包了。
这种活就用不着她亲自干，让村里的媳妇子们帮着包。
王伯忙得热火朝天，先洗头后理发，理完一个又一个。
之前满头污垢的劳改分子立马变得精神许多，有的甚至也不过才二三十岁。
沈单染惊呆了，这么年轻就被下放到这穷山沟沟里来受罪，也是生不逢时了。
“沈同志，我会包大包子，这些活我们来做吧。”
“我也会包，还会烧火。”
有两个打头的，其他人纷纷主动过来帮忙。
沈单染看出来他们是缺乏安全感，没拒绝，会干什么就干什么，省得再另外找人了。
几大盆面粉发酵好，有人负责揪面剂子，有人负责擀皮，还有人负责包大包子，很快就包了几大盖帘子。
沈单染满意地点点头，至少不是偷奸耍滑的，她表示很满意。
两口锅同时开火，一口锅炖煮红烧肉，浓郁的香味飘出去很远，另一口锅则煮热水，准备正大包子。
人多力量大，本来得两三个小时才能干完的活，经过大家的努力，用了不过一个小时终于把所有馅子包完。
放在锅里，等着蒸熟。
等时间一到，白白胖胖的大肉包子就出锅了。
那些劳改分子们期待又克制地盯着锅里，眼神充满渴望。
连他们自己都不记得有多久没尝过肉味、没吃过肉包子了。
“算了，该劝的都劝了，都随你吧。”
老者看出来她心意已决，自己劝服不了，便打算放弃。
沈单染麻溜地把五花肉切成块，放入铁锅中翻炒，然后加入葱姜蒜等香料和专门炒制的酱料，大火炖煮。
柴火都是晒透的，烧起来非常旺盛，很快锅里就散发出浓郁的肉香味儿。
刚才还算淡定的劳改分子，纷纷忍不住朝着这边望过来，眼中充满渴望。
沈单染将油脂渣捞出，又拿出一大块肥多瘦少的猪肉，放在案板上剁碎，跟摘好清洗干净的韭菜放在陶盆里，加上调味料，搅和均匀，调拌馅料。
单单是馅料就准备了足足三个大陶盆，中途陶盆不够用，又让人回家拿了几个过来。
蒸大包子，最不能缺的就是面，现场和面，现在天气还不算冷，发酵个一个小时就足够。
从驴车上卸下来一袋袋面粉，跟不要钱似的往盆里倒，看得过来帮忙打下手的媳妇子心疼不已。
“染丫头，包大包子不用全都用白面粉，掺和点地瓜粉、玉米面和麸子面能省不少细粮呢。”
“难得包回大包子，要吃就吃舒坦，林嫂子不用担心，等回去带几个拿家里去给老人孩子们也尝尝。”
“哎，那就多谢染丫头了。”
一听可以带几个大包子回去，心疼她用面粉太多的媳妇子也没意见了，笑着应和下来。
那些等着理发的劳改分子听到几人的对话，眼神变得复杂起来。
不记得有多久没尝过肉味了，沈同志给他们蒸大包子，还用纯面粉，心里又怎能一点波动都没有。
看着手里炸得金黄酥脆的小酥肉和小油条，陷入纠结与沉思。
把面和好，放在太阳底下发酵一个小时，就能拿出来擀皮包了。
这种活就用不着她亲自干，让村里的媳妇子们帮着包。
王伯忙得热火朝天，先洗头后理发，理完一个又一个。
之前满头污垢的劳改分子立马变得精神许多，有的甚至也不过才二三十岁。
沈单染惊呆了，这么年轻就被下放到这穷山沟沟里来受罪，也是生不逢时了。
“沈同志，我会包大包子，这些活我们来做吧。”
“我也会包，还会烧火。”
有两个打头的，其他人纷纷主动过来帮忙。
沈单染看出来他们是缺乏安全感，没拒绝，会干什么就干什么，省得再另外找人了。
几大盆面粉发酵好，有人负责揪面剂子，有人负责擀皮，还有人负责包大包子，很快就包了几大盖帘子。
沈单染满意地点点头，至少不是偷奸耍滑的，她表示很满意。
两口锅同时开火，一口锅炖煮红烧肉，浓郁的香味飘出去很远，另一口锅则煮热水，准备正大包子。
人多力量大，本来得两三个小时才能干完的活，经过大家的努力，用了不过一个小时终于把所有馅子包完。
放在锅里，等着蒸熟。
等时间一到，白白胖胖的大肉包子就出锅了。
那些劳改分子们期待又克制地盯着锅里，眼神充满渴望。
连他们自己都不记得有多久没尝过肉味、没吃过肉包子了。