第273章 餐饮妙人黄师傅
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按照他的理论，这个世界没有“江郎才尽”的事情，而是看格局是否打开没有。
或者说，换个思维方式，来面对看似不能解开的局面。
“各位，你们有没有想过，我的演出船为什么搞得那么宽、那么大？”他说道。
大家望着他，不明就理。
“你们忽略了一个重要的东西，道具。”
“比如沙家浜里的芦苇荡，或者射雕英雄传的桃花岛。”
“甚至神兵天降似的飞天场景。”他说道。
“你是说威亚？杨总。”一名夜场人员问道。
“是的，就是增加几条的问题，加上变换的灯光。”
“那么江面上，就可以任意变换场景，想怎么搞就怎么搞。”
他说道，“我在三江县那边，球场里还搞了烟花，这也是可以用到的，对吧？”
“对对，如果这样的话，整个演出绝对立体，方式更加多样化起来。”编导同志这时也插言进来。
接下来几乎没有杨志才说话的机会。
六个人展开了自己的想象，把很多种可能性都设想到了，甚至考虑了春夏秋冬，不同季节，水上该有的特色节目。
两边联动的大型舞蹈，以及在200多米的江面，如何移动，还能抓住观众的心，不至于引起场面混乱等。
等他又将四艘观光船的事说出来，几个人对此又作了设计，以此配合舞台的演出。
这个动脑会开得极其成功，就连林姐、张阿姨、二姐等人都参与进来，不管意见成熟与否，说出了自己的见解。
看到这个情况，蒋蔓出门安排上了冷饮、烧烤，立刻把气氛带到高潮。
杨志才提出可以把白居易的《琵琶行》，也搬上舞台，突出琵琶、歌舞的搭配，就没有再讲了。
他感觉大家已经被各种奇思妙想，充斥了头脑，再说的话，估计有人就会离场回去创作了，特别是编导同志。
“好了，今天就到这里了，大家回去，各自整理一下，再汇总讨论。”
“我希望节目能连续演7场以上，而不同样。”
“随时创新，给观众有新体验和不同观感，不然就审美疲劳了。”他总结道。
“还有，你们最好实地看一下，我的阁楼和木楼，同样可以配合的。”
“要知道，阁楼上，我还注册了李白诗词研究会的。”他最后提醒道。
众人表示，还会与更多同事，进行探讨，争取尽快拿出演艺方案。
只留下道具老师，这边还等着，他给出演艺服饰的更多创意呢！
至于报酬，由二姐负责与他沟通。
等他们走后 ，林姐等人才从策划中走出来，“小杨，这个演出，真如你想那样，未来滨江水韵不知道会多火，真太美了。”
一句话提醒他，是啊，那就再买几套房，员工住不了，以后出租也是不错的可能。
况且，房价上涨，还有增值的空间，他为自己的，快速反应感到满意。
“林姐，小蔓，去找赵经理，在滨江水韵再买两套房子，未来低价买不到了，可能。”他说道。
“对，我也去买，再让白红梅也早点下手，她还在犹豫呢？”林姐说道。
话说完，她就告辞回去，估计要和梁哥当面商量一下了。
转过身来，“建川，今天的谈话，整理出来，也可加上你自己的想法。”
“过几天大家再认真讨论下。”
“好的，杨总。”
这才走了出去。
下到一楼，看周惠佳等，围在刚做好的收银台边，安平源正在输入商品。
小伙子果然够硬，手指都没看键盘，码字如飞，输数字时，也是准确无误，确实发挥了长处。
笑着点了下头，没有去影响他们，而是向王姐的铺面走去。
灯光、空调装好，工人们已经开始在货架上摆放各种酒水、饮料等。
王姐亲自在指挥，“小杨，你怎么来了？”
“刚好没事，过来参观下。”他说道。
一看就是传统的摆法，没有新意。
“感觉怎么样？”王姐问道。
“说句实话，很一般，姐。”
“说说看，小杨。”王姐问道。
“我们这里是卖场，不是小卖部。”
“你看，把前面的柜台拆掉，搞成自选商场那种，客人有休息、喝茶的地方。”他说道。
“除了突出酒水的真以外，还得凸显出它的贵。”
“我建议你至少一个铺面里，全部摆上各种最贵的酒品，让人觉得你的实力超群，那么大客户来了，看到这么好的环境和装饰。”
“各种条件综合下，那大的批发业务就来了。”他笑道。
“新绵新人结婚，如果你还有赠品、折扣这类，那可是好买卖呀！”
王姐恍然大悟，“小杨，原来你让我买铺面，原因在这啊！”
“姐听你的，马上安排。”说完， 就雷厉风行地安排起来。
看也没什么事了，这才独自回去开车，到小西街吃午饭了。
蒋蔓跟着大部队回来，“志才哥，刚才在路上，她们跟我说，临街铺面，是否要挂不同品类的店招？”
“嗯，这个不错，你联系下聪哥，让他到实地看一下，这个工作，他来完成最好，装上灯箱，在设计几个商品分区指引图，顾客来了，一看就知道怎么逛，免得瞎转悠。”他认可道。
这样一讲，小妮子眼睛一亮，“不错，我们就有很多事可做了，还可以根据设计，马上进行货物摆放。”
“哦，还有个事，赵茹帮我联系了班上同学，就是酒城的刘瑾芳。”
“这几年在一家私人小厂当会计，过得不怎么样，不过形象还可以，她有意经营手机业务，你看？”
“这是好事，你可以同芊芊联系，都当做同学处理，只要能找到好位置，我们立马行动，把店开起来。”他回答道。
“嗯，我会尽快安排的。”
午饭期间，没什么事，他也算清静地吃了一顿。
最近事情比较多，但进展异常顺利，一时间不知道下午做什么。
黄师傅抽空过来，“杨总，待会儿我汇报一下餐饮工作，得稍等一下。”
“嗯，没问题，你先忙，我等你。”他高兴的答道。
这就是走上领导岗位的，工作积极性，身上有了担子，确实不一样。
杨志才心想，年底需要弄一批，优秀工作者的人选出来，精神方面用奖状；物质上，奖金是不可少的。
这方面，最有心得体会的是谢明川，随口就能搞一串头衔的他，是最佳咨询对象！
想了下，给黄工打了个电话，“杨总，你好！”
“黄工，今天帮忙，大约下午三点的样子，找你有事。”
“我在滨江水韵这边，你过来就是。”
“那感情好，就是说江面建设的事情，到时我过来就可。”
省了点时间，他靠在椅子上假寐，仔细盘算，最近还有哪些工作，需要他加紧处理。
不知过了多长时间，“杨总，你好！”
睁开眼，看是黄师傅，“没事，休息了下，正等你呢！快坐。”
坐下后，他一本正经的从衣服口袋里拿出两页纸，上面密密麻麻写了不少。
看来昨晚是加了夜班的，第二张则是新添的，应该是上午召集大家开了会 ，字迹略显潦草。
杨志才认真看了下，虽然不是正规的厨师，但黄师傅确实花了功夫。
从厨房的规范化开始，原料采购、登记，堆放，都是有专人负责、安排。
从业人员要进行健康检查，不能带病工作。
这就有点前瞻了，现在还很少有饭馆做这事，虽然两年前已经有相关规定，内地省市，基本没有企业实行。
黄师傅有点超前眼光了！
更想不到的是，由于家人、员工都在食堂吃饭，他还建议凡是吃饭人员，每次都应该有专人按采购成本，签单认可。
到月底汇总，才能真实的反映食堂的盈利状况。
这属于财务范畴，能想到这些，那是相当用心的。
接下来是餐饮船的卫生、厨具的摆放规范要求，以及需要装饰的地方。
他还提出了内部绿色为主，学厂里用红线，画定东西的摆放要求等。
一句话，“很牛逼！是个妙人。”
昨天自己随口一提，今天就见成效，杨志才心情愉悦。
“黄师傅，你的东西写得很好，待会儿给我三嫂，她会满足你要求的。”
“如果厨师需要培训提高 ，你也跟我说，有办法的。”
“今天做得很好，餐饮这一块我就交给你了，希望越做越好，黄师傅。”他鼓励道。
“没问题，我会干好的，杨总。”他笑道。
杨志才这才起身，去滨江水韵那边，找黄工了。
几分钟时间，就到了。
老天帮忙，最近一直没有下雨，所以工程进步很快。
办公区已经结束，房屋装修也完成了，一些工人正在做最后的收尾工作。
已经有人在开始，安装树上的灯光了。
黄工见他来了，陪着直接上了阁楼，四层的装修设计还没有想好，不过单独装的话，又有点麻烦。
两人站在顶楼，眺望下面的灵江，即使没有空调，也是凉意十足。
“杨总，你这四楼大概有什么要求。”
“我初步计划是要有陈列柜，以后那个李白诗词研究会成立，总要有些资料堆放吧！”
“另外有朋友过来，大家在里面喝茶、看节目视野都不错，这也要考虑。”他说道。
“有些专家学者过来，要显得有书卷气，倒没有什么其他的要求。”
“这个简单，里面我安排古色的陈列柜，加上沙发、茶几等，有8个人的空间即可。”黄工说道。
“不用茶几，就做那种床头柜就行，中间铺上地毯怎样？”他建议道。
“当然可以，我在这边装上可折叠的花鸟屏风，就是独立空间，也好收纳。”
“外面搞上功夫茶桌，四处挂上字画，加点绿植。”
“再摆放一张小桌，需要电脑的话，再规范一下，空间错开，很有层次感。”
黄工三言两语，四楼的设计，就很完美的展现在他脑海中了！…
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按照他的理论，这个世界没有“江郎才尽”的事情，而是看格局是否打开没有。
或者说，换个思维方式，来面对看似不能解开的局面。
“各位，你们有没有想过，我的演出船为什么搞得那么宽、那么大？”他说道。
大家望着他，不明就理。
“你们忽略了一个重要的东西，道具。”
“比如沙家浜里的芦苇荡，或者射雕英雄传的桃花岛。”
“甚至神兵天降似的飞天场景。”他说道。
“你是说威亚？杨总。”一名夜场人员问道。
“是的，就是增加几条的问题，加上变换的灯光。”
“那么江面上，就可以任意变换场景，想怎么搞就怎么搞。”
他说道，“我在三江县那边，球场里还搞了烟花，这也是可以用到的，对吧？”
“对对，如果这样的话，整个演出绝对立体，方式更加多样化起来。”编导同志这时也插言进来。
接下来几乎没有杨志才说话的机会。
六个人展开了自己的想象，把很多种可能性都设想到了，甚至考虑了春夏秋冬，不同季节，水上该有的特色节目。
两边联动的大型舞蹈，以及在200多米的江面，如何移动，还能抓住观众的心，不至于引起场面混乱等。
等他又将四艘观光船的事说出来，几个人对此又作了设计，以此配合舞台的演出。
这个动脑会开得极其成功，就连林姐、张阿姨、二姐等人都参与进来，不管意见成熟与否，说出了自己的见解。
看到这个情况，蒋蔓出门安排上了冷饮、烧烤，立刻把气氛带到高潮。
杨志才提出可以把白居易的《琵琶行》，也搬上舞台，突出琵琶、歌舞的搭配，就没有再讲了。
他感觉大家已经被各种奇思妙想，充斥了头脑，再说的话，估计有人就会离场回去创作了，特别是编导同志。
“好了，今天就到这里了，大家回去，各自整理一下，再汇总讨论。”
“我希望节目能连续演7场以上，而不同样。”
“随时创新，给观众有新体验和不同观感，不然就审美疲劳了。”他总结道。
“还有，你们最好实地看一下，我的阁楼和木楼，同样可以配合的。”
“要知道，阁楼上，我还注册了李白诗词研究会的。”他最后提醒道。
众人表示，还会与更多同事，进行探讨，争取尽快拿出演艺方案。
只留下道具老师，这边还等着，他给出演艺服饰的更多创意呢！
至于报酬，由二姐负责与他沟通。
等他们走后 ，林姐等人才从策划中走出来，“小杨，这个演出，真如你想那样，未来滨江水韵不知道会多火，真太美了。”
一句话提醒他，是啊，那就再买几套房，员工住不了，以后出租也是不错的可能。
况且，房价上涨，还有增值的空间，他为自己的，快速反应感到满意。
“林姐，小蔓，去找赵经理，在滨江水韵再买两套房子，未来低价买不到了，可能。”他说道。
“对，我也去买，再让白红梅也早点下手，她还在犹豫呢？”林姐说道。
话说完，她就告辞回去，估计要和梁哥当面商量一下了。
转过身来，“建川，今天的谈话，整理出来，也可加上你自己的想法。”
“过几天大家再认真讨论下。”
“好的，杨总。”
这才走了出去。
下到一楼，看周惠佳等，围在刚做好的收银台边，安平源正在输入商品。
小伙子果然够硬，手指都没看键盘，码字如飞，输数字时，也是准确无误，确实发挥了长处。
笑着点了下头，没有去影响他们，而是向王姐的铺面走去。
灯光、空调装好，工人们已经开始在货架上摆放各种酒水、饮料等。
王姐亲自在指挥，“小杨，你怎么来了？”
“刚好没事，过来参观下。”他说道。
一看就是传统的摆法，没有新意。
“感觉怎么样？”王姐问道。
“说句实话，很一般，姐。”
“说说看，小杨。”王姐问道。
“我们这里是卖场，不是小卖部。”
“你看，把前面的柜台拆掉，搞成自选商场那种，客人有休息、喝茶的地方。”他说道。
“除了突出酒水的真以外，还得凸显出它的贵。”
“我建议你至少一个铺面里，全部摆上各种最贵的酒品，让人觉得你的实力超群，那么大客户来了，看到这么好的环境和装饰。”
“各种条件综合下，那大的批发业务就来了。”他笑道。
“新绵新人结婚，如果你还有赠品、折扣这类，那可是好买卖呀！”
王姐恍然大悟，“小杨，原来你让我买铺面，原因在这啊！”
“姐听你的，马上安排。”说完， 就雷厉风行地安排起来。
看也没什么事了，这才独自回去开车，到小西街吃午饭了。
蒋蔓跟着大部队回来，“志才哥，刚才在路上，她们跟我说，临街铺面，是否要挂不同品类的店招？”
“嗯，这个不错，你联系下聪哥，让他到实地看一下，这个工作，他来完成最好，装上灯箱，在设计几个商品分区指引图，顾客来了，一看就知道怎么逛，免得瞎转悠。”他认可道。
这样一讲，小妮子眼睛一亮，“不错，我们就有很多事可做了，还可以根据设计，马上进行货物摆放。”
“哦，还有个事，赵茹帮我联系了班上同学，就是酒城的刘瑾芳。”
“这几年在一家私人小厂当会计，过得不怎么样，不过形象还可以，她有意经营手机业务，你看？”
“这是好事，你可以同芊芊联系，都当做同学处理，只要能找到好位置，我们立马行动，把店开起来。”他回答道。
“嗯，我会尽快安排的。”
午饭期间，没什么事，他也算清静地吃了一顿。
最近事情比较多，但进展异常顺利，一时间不知道下午做什么。
黄师傅抽空过来，“杨总，待会儿我汇报一下餐饮工作，得稍等一下。”
“嗯，没问题，你先忙，我等你。”他高兴的答道。
这就是走上领导岗位的，工作积极性，身上有了担子，确实不一样。
杨志才心想，年底需要弄一批，优秀工作者的人选出来，精神方面用奖状；物质上，奖金是不可少的。
这方面，最有心得体会的是谢明川，随口就能搞一串头衔的他，是最佳咨询对象！
想了下，给黄工打了个电话，“杨总，你好！”
“黄工，今天帮忙，大约下午三点的样子，找你有事。”
“我在滨江水韵这边，你过来就是。”
“那感情好，就是说江面建设的事情，到时我过来就可。”
省了点时间，他靠在椅子上假寐，仔细盘算，最近还有哪些工作，需要他加紧处理。
不知过了多长时间，“杨总，你好！”
睁开眼，看是黄师傅，“没事，休息了下，正等你呢！快坐。”
坐下后，他一本正经的从衣服口袋里拿出两页纸，上面密密麻麻写了不少。
看来昨晚是加了夜班的，第二张则是新添的，应该是上午召集大家开了会 ，字迹略显潦草。
杨志才认真看了下，虽然不是正规的厨师，但黄师傅确实花了功夫。
从厨房的规范化开始，原料采购、登记，堆放，都是有专人负责、安排。
从业人员要进行健康检查，不能带病工作。
这就有点前瞻了，现在还很少有饭馆做这事，虽然两年前已经有相关规定，内地省市，基本没有企业实行。
黄师傅有点超前眼光了！
更想不到的是，由于家人、员工都在食堂吃饭，他还建议凡是吃饭人员，每次都应该有专人按采购成本，签单认可。
到月底汇总，才能真实的反映食堂的盈利状况。
这属于财务范畴，能想到这些，那是相当用心的。
接下来是餐饮船的卫生、厨具的摆放规范要求，以及需要装饰的地方。
他还提出了内部绿色为主，学厂里用红线，画定东西的摆放要求等。
一句话，“很牛逼！是个妙人。”
昨天自己随口一提，今天就见成效，杨志才心情愉悦。
“黄师傅，你的东西写得很好，待会儿给我三嫂，她会满足你要求的。”
“如果厨师需要培训提高 ，你也跟我说，有办法的。”
“今天做得很好，餐饮这一块我就交给你了，希望越做越好，黄师傅。”他鼓励道。
“没问题，我会干好的，杨总。”他笑道。
杨志才这才起身，去滨江水韵那边，找黄工了。
几分钟时间，就到了。
老天帮忙，最近一直没有下雨，所以工程进步很快。
办公区已经结束，房屋装修也完成了，一些工人正在做最后的收尾工作。
已经有人在开始，安装树上的灯光了。
黄工见他来了，陪着直接上了阁楼，四层的装修设计还没有想好，不过单独装的话，又有点麻烦。
两人站在顶楼，眺望下面的灵江，即使没有空调，也是凉意十足。
“杨总，你这四楼大概有什么要求。”
“我初步计划是要有陈列柜，以后那个李白诗词研究会成立，总要有些资料堆放吧！”
“另外有朋友过来，大家在里面喝茶、看节目视野都不错，这也要考虑。”他说道。
“有些专家学者过来，要显得有书卷气，倒没有什么其他的要求。”
“这个简单，里面我安排古色的陈列柜，加上沙发、茶几等，有8个人的空间即可。”黄工说道。
“不用茶几，就做那种床头柜就行，中间铺上地毯怎样？”他建议道。
“当然可以，我在这边装上可折叠的花鸟屏风，就是独立空间，也好收纳。”
“外面搞上功夫茶桌，四处挂上字画，加点绿植。”
“再摆放一张小桌，需要电脑的话，再规范一下，空间错开，很有层次感。”
黄工三言两语，四楼的设计，就很完美的展现在他脑海中了！…
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