第1042章 定新菜单
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苏凌跟元琦确认好地点和时间后，说道：“我需要一个分店负责人，同样是食品抵工资。”
元琦立刻道：“我可以。”
“行，这是合同，你看一下没问题我们就签约。”
元琦一目十行，看完之后签字盖章，分店的事便这么定了下来，明早七点准时开张。
而在那之前，元琦要先招到员工。
苏凌跟总店员工道别，回了大荒村，准备取午餐了。
-
“苏老板，已经装了一部分了，我们先装上车。”李明月道。
“好。”
苏凌等她们忙完后问：“员工招到了吗？”
李明月站在车边道：“招齐了，今天就让她们上班可以吗？”
“当然可以，今天时间紧任务重，今天上班也给她们算加班工资，但比你们要少点。”苏凌得提前说清楚。
李明月放松下来：“好，谢谢苏老板。”
苏凌笑着说没事，等午餐准备好后，又去了废土世界开始收银，收银结束后，才迎来短暂的休息期。
苏凌忙的时候，花花就在看店面，等苏凌忙完，花花也提供了几个选项。
“这几种都不错，地方大！”花花的核心诉求就是地方大，窗户大，里面凉快。
苏凌快速选了食堂样式的：“就这种吧，剩下的复制就行。”
“选择这种模式的，就要承担打饭的工作。”花花道，“得加工资。”
苏凌想了想：“那就重新分配一下工作。”
苏凌和花花商量了一下。
以后大厨房的工作除了洗切炒以及出餐之外，就是外卖的打包。
外卖定量为两千份，多的就用系统暴击。
废土世界的工作就是堂食的打饭，以及清洗餐具和打扫店面，工作内容增加，工资也得相应增加。
“这样的话，餐具就不用拉着两头跑了，放在废土世界即可。”花花道。
苏凌点头，这样分工就更明确了：“从明天开始改变吧。”
花花：“宿主，我们运送食物过来要先摆好吗？”
“摆好，不然太破坏美食形象了。”苏凌想着一桶一桶的食物运过来，让大家打饭确实有点不太好看。
反正她们出手也是机器，还能省人力，何乐而不为。
想好处理方案后，苏凌在地图上找到元启标的地点，先一步撑开了防护罩。
蚊虫立刻被隔绝在上空，周围多出了六公里的安全区。
......
元琦是下午两点回到区域的。
刚回去就听到了报告，说是出现了防护罩的事。
元琦心中感叹：苏老板干事就是麻利，地方都撑好了，店明天就能开了。
想罢，她立刻回去报告去了。
她还要去招人呢。
苏老板说了，十个名额。
-
午餐结束后，苏凌详细跟废土世界员工说了明日的工作，让她们提前来适应一下，并说了加工资的事。
说完后，她问：“你们有什么缺的吗？”
所有人都摇头，真没有了。
“行，那我回头自己想想，我先走了。”苏凌挥挥手，开走了车回到了大荒村。
大荒村已经开始忙晚餐了。
苏凌也找到所有人开了个简短小会。
“以后我们出堂食和外卖两个品类，盒饭就是固定套餐，由李厨看着定就可以。”
“以后你们只需要负责打包盒饭，盒饭是两千份定量的。”
“堂食希望可以多出些品种，每种定量一百份，需要二十种，所以等下我得跟李厨商量一下，多招几个厨师，然后将菜品定下来。”
“如果有卖的不好的，就开发新品种代替。”
“早餐也需要招面点师，因为也需要多种品类，可以供人选择。”
苏凌简单说完后续工作后，留下了李明月，李一刀和李从梅。
李明月日后的工作就是负责管理和统筹一切，所以打包外卖的事，得安排个人接替。
当然了，大家工资还是一样的，只有大厨和面点师会高点。
再有就是招人，大厨得再招两个，面点师要再招一个。
李一刀道：“我家就有人选，我妈，我大姨。”
李从梅点头：“我姐就行。”
苏凌应下：“可以，明早过来试工，可以就留下来签合同，这事就交给李村长吧。”
苏凌将合同留了下来。
李明月接过：“苏老板，放心。”
“这是我想的菜品，李厨你看看，有没有不喜欢的，可以换一下，这样我以后就按照菜单进货。”苏凌将菜单递过去。
李一刀仔仔细细看了后道：“苏老板，凉菜每天四种吧，凉拌千张或者香干，拌腐竹凉皮，卤花生，油炸花生米，拍黄瓜或者口水鸡、皮蛋豆腐以后可以加点卤菜。”
“小炒肉和青椒肉丝轮换着来，土豆丝，木耳肉丝，地三鲜，番茄鸡蛋或者韭黄鸡蛋，韭菜鸡蛋，青椒炒蛋......然后麻婆豆腐，麻辣鸭血，锅包肉，菠萝咕咾肉或者溜肉段，回锅肉。”
“或者有些时令菜，苋菜，空心菜，娃娃菜，菜心，香椿，藕，丝瓜，黄瓜等。”
“荤菜，土豆炖鸡，土豆炖牛肉，豆角炖排骨，红烧排骨，红烧肉加卤鸡蛋，酸菜鱼......要是条件允许的话，烤鸡，烤鸭，烤羊排都能安排上。”
“汤的话，藕圆汤，鸡汤老鸭汤，番茄蛋汤，紫菜蛋汤，蘑菇肉丸汤......”
苏凌赶忙打断：“李厨，别说了，我听饿了。”
李一刀笑着道：“主要是老板你给的新菜谱，加上我自己会的，每天二十种不重样我都能做到。”
苏凌拒绝：“那也太累了。”
李一刀摇头：“不是的，我很少能有用这么多食材的机会，所以苏老板如果同意的话，我想挑战一下我自己。”
苏凌闻言惊喜道：“当然可以啊，只要你自己不累就行，你先定下明天的菜，我好去准备。”
李一刀：“我还真有需要，我需要肘子，还要藕，面藕可以炖汤，脆藕可以炒菜。”
“荤菜要鸡、鸭血、鱼。”
“行，我这就去准备。”
现在是下午还有时间，苏凌准备先去一趟月饼世界，看看今天收了多少，先把今天的加班工资发了，然后去买菜。
李从梅也说了自己需要的材料，首先就是面粉，然后是馅料。
最重要的是买红豆。
苏凌跟元琦确认好地点和时间后，说道：“我需要一个分店负责人，同样是食品抵工资。”
元琦立刻道：“我可以。”
“行，这是合同，你看一下没问题我们就签约。”
元琦一目十行，看完之后签字盖章，分店的事便这么定了下来，明早七点准时开张。
而在那之前，元琦要先招到员工。
苏凌跟总店员工道别，回了大荒村，准备取午餐了。
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“苏老板，已经装了一部分了，我们先装上车。”李明月道。
“好。”
苏凌等她们忙完后问：“员工招到了吗？”
李明月站在车边道：“招齐了，今天就让她们上班可以吗？”
“当然可以，今天时间紧任务重，今天上班也给她们算加班工资，但比你们要少点。”苏凌得提前说清楚。
李明月放松下来：“好，谢谢苏老板。”
苏凌笑着说没事，等午餐准备好后，又去了废土世界开始收银，收银结束后，才迎来短暂的休息期。
苏凌忙的时候，花花就在看店面，等苏凌忙完，花花也提供了几个选项。
“这几种都不错，地方大！”花花的核心诉求就是地方大，窗户大，里面凉快。
苏凌快速选了食堂样式的：“就这种吧，剩下的复制就行。”
“选择这种模式的，就要承担打饭的工作。”花花道，“得加工资。”
苏凌想了想：“那就重新分配一下工作。”
苏凌和花花商量了一下。
以后大厨房的工作除了洗切炒以及出餐之外，就是外卖的打包。
外卖定量为两千份，多的就用系统暴击。
废土世界的工作就是堂食的打饭，以及清洗餐具和打扫店面，工作内容增加，工资也得相应增加。
“这样的话，餐具就不用拉着两头跑了，放在废土世界即可。”花花道。
苏凌点头，这样分工就更明确了：“从明天开始改变吧。”
花花：“宿主，我们运送食物过来要先摆好吗？”
“摆好，不然太破坏美食形象了。”苏凌想着一桶一桶的食物运过来，让大家打饭确实有点不太好看。
反正她们出手也是机器，还能省人力，何乐而不为。
想好处理方案后，苏凌在地图上找到元启标的地点，先一步撑开了防护罩。
蚊虫立刻被隔绝在上空，周围多出了六公里的安全区。
......
元琦是下午两点回到区域的。
刚回去就听到了报告，说是出现了防护罩的事。
元琦心中感叹：苏老板干事就是麻利，地方都撑好了，店明天就能开了。
想罢，她立刻回去报告去了。
她还要去招人呢。
苏老板说了，十个名额。
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午餐结束后，苏凌详细跟废土世界员工说了明日的工作，让她们提前来适应一下，并说了加工资的事。
说完后，她问：“你们有什么缺的吗？”
所有人都摇头，真没有了。
“行，那我回头自己想想，我先走了。”苏凌挥挥手，开走了车回到了大荒村。
大荒村已经开始忙晚餐了。
苏凌也找到所有人开了个简短小会。
“以后我们出堂食和外卖两个品类，盒饭就是固定套餐，由李厨看着定就可以。”
“以后你们只需要负责打包盒饭，盒饭是两千份定量的。”
“堂食希望可以多出些品种，每种定量一百份，需要二十种，所以等下我得跟李厨商量一下，多招几个厨师，然后将菜品定下来。”
“如果有卖的不好的，就开发新品种代替。”
“早餐也需要招面点师，因为也需要多种品类，可以供人选择。”
苏凌简单说完后续工作后，留下了李明月，李一刀和李从梅。
李明月日后的工作就是负责管理和统筹一切，所以打包外卖的事，得安排个人接替。
当然了，大家工资还是一样的，只有大厨和面点师会高点。
再有就是招人，大厨得再招两个，面点师要再招一个。
李一刀道：“我家就有人选，我妈，我大姨。”
李从梅点头：“我姐就行。”
苏凌应下：“可以，明早过来试工，可以就留下来签合同，这事就交给李村长吧。”
苏凌将合同留了下来。
李明月接过：“苏老板，放心。”
“这是我想的菜品，李厨你看看，有没有不喜欢的，可以换一下，这样我以后就按照菜单进货。”苏凌将菜单递过去。
李一刀仔仔细细看了后道：“苏老板，凉菜每天四种吧，凉拌千张或者香干，拌腐竹凉皮，卤花生，油炸花生米，拍黄瓜或者口水鸡、皮蛋豆腐以后可以加点卤菜。”
“小炒肉和青椒肉丝轮换着来，土豆丝，木耳肉丝，地三鲜，番茄鸡蛋或者韭黄鸡蛋，韭菜鸡蛋，青椒炒蛋......然后麻婆豆腐，麻辣鸭血，锅包肉，菠萝咕咾肉或者溜肉段，回锅肉。”
“或者有些时令菜，苋菜，空心菜，娃娃菜，菜心，香椿，藕，丝瓜，黄瓜等。”
“荤菜，土豆炖鸡，土豆炖牛肉，豆角炖排骨，红烧排骨，红烧肉加卤鸡蛋，酸菜鱼......要是条件允许的话，烤鸡，烤鸭，烤羊排都能安排上。”
“汤的话，藕圆汤，鸡汤老鸭汤，番茄蛋汤，紫菜蛋汤，蘑菇肉丸汤......”
苏凌赶忙打断：“李厨，别说了，我听饿了。”
李一刀笑着道：“主要是老板你给的新菜谱，加上我自己会的，每天二十种不重样我都能做到。”
苏凌拒绝：“那也太累了。”
李一刀摇头：“不是的，我很少能有用这么多食材的机会，所以苏老板如果同意的话，我想挑战一下我自己。”
苏凌闻言惊喜道：“当然可以啊，只要你自己不累就行，你先定下明天的菜，我好去准备。”
李一刀：“我还真有需要，我需要肘子，还要藕，面藕可以炖汤，脆藕可以炒菜。”
“荤菜要鸡、鸭血、鱼。”
“行，我这就去准备。”
现在是下午还有时间，苏凌准备先去一趟月饼世界，看看今天收了多少，先把今天的加班工资发了，然后去买菜。
李从梅也说了自己需要的材料，首先就是面粉，然后是馅料。
最重要的是买红豆。