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徐焕冲着胡东家笑了笑，抬手摆了摆：“不过不用像胡东家说的那样，把自己的货全撤了。”
她目光扫过另外四家点心铺的东家，慢悠悠道：“我们好运来的货跟你们的不冲突。好运来主打的是中高端商品，尤其是蛋糕。”
说着，她看向那十个去过红旗村的东家，嘴角带笑：“因为蛋糕上面有一层奶油，吃过的东家都说，那奶油吃到嘴里，就跟咬了一口云彩似的。”
那十个人立马梗着脖子，一个个脸上写满了 “我吃过我骄傲”，点头如捣蒜：
“是是是！绵软不腻！入口就化！清甜气息沁人心腑。”
“那滋味，真是回味无穷！我回家想了半个月都没想明白是用什么做的！”
徐焕等他们说完，才接着道：“这蛋糕做法特别复杂，常温下放超过两个时辰就坏了。最好吃的时候，就是刚做出来的两刻钟之内。”
这话一出，众人顿时傻了眼。
知味斋的马东家，手里的茶杯 “哐当” 一声磕在桌上，急声道：“啊？那还怎么卖啊？放不到半天就坏了，砸手里不就赔了？”
“所以蛋糕不是随便买着吃的零嘴，只能提前预定，我们称之为：预售。” 徐焕接过他的话头，“这也是为什么要找二十家合作商户的原因。每条路段都有销售网点，就近接单、就近送货，才能保证蛋糕在最新鲜的时候送到买家手里。”
有人眼睛一亮，拍了下大腿：“我懂了！就跟夏天卖冰一样！不好存，但价格贵啊！”
“就是就是！有利可图，麻烦点怕什么！不就是多跟主顾解释两句嘛！”
接着开点心铺子的另一个东家起身作揖，自报家门：“我是知味斋糕点铺的东家，我姓马。”
马东家搓了搓手，乐呵呵地问：“徐姑娘，那这蛋糕到底卖多少钱啊？方便透露一下不？”
他想算算这买卖到底能有多大利。
“定价是有点偏高，不是普通人能买的起的，但对于富贵人家也算合理。” 徐焕笑着说，“蛋糕它不是按个也不是按斤卖，是按寸卖。”
说着，她拿出两张画得花花绿绿的图样，哼哈二将立马接过来，一人举着一张，站在前面给大家展示。
“大家看，蛋糕就是这个样子，每一层厚三寸，底层最大，越往上越小。一般都是办喜事、寿宴、生辰宴、满月酒、赏花宴、年宴等等这些时候才会定多层的，一般自己家吃，定个小的就可以。”
“我们要求，买家必须至少提前一天预定，提前一个月预定会有礼品相送。买家必须要说准开席的时辰，我们才能保证准点送到。不预定根本买不到现成的。”
“至于其他的点心、甜汤、奶茶还有糖果，样式太多了，就不一一画图了，但保证都是你们没见过也没吃过的。而且，我们每一款糕点、糖果等，都会做一批试吃出来，送给优质顾客品尝。”
“我再说说怎么算蛋糕的价钱。蛋糕是圆形的，我们取正中间的直线量尺寸算账，一寸二两银子。”
“就像图上这样，可以做许多层，上面一层都会比下一层小一圈。那么算账的话，每一层都要单独算钱，比如三层的话，就是把三层的尺寸加起来算总价。但是太小了做不出来，所以最小也要3寸起。”
徐焕举起自己的拳头，“最小的3寸蛋糕，大约就是我拳头这么大。最大的，那就看买家需求了，只要出得起银子，多大都能做。”
多大都能做这话是杜妈妈亲口说的，她现在做的蛋糕胚都是正方形然后切成圆形的，多大都能拼接，主要是把底座整牢固了就行。
徐爸爸给出的主意就是用竹片编底座，根据蛋糕大小来增加底座的厚度，四圈加高一个半寸也就是不到两厘米高的沿儿，然后用油纸把底座全部包裹起来。
蛋糕底胚放进去严丝合缝就被固定住了，然后中间再插上一根竹签来固定上面几层的蛋糕胚。最后在外面扣上一个罩子。
这个罩子要比蛋糕大两倍，就是为了确保轻微的晃动绝不会让蛋糕碰到罩子上。
目前这个罩子还在商议中，用油纸罩倒是简单，就跟做夜市帐篷似的，只是需要请画师给这个罩子增加点档次，但请画师挺费银子，而且油纸罩子损坏率比较高。
徐焕更想用玻璃罩子，就跟现代的蛋糕盒子似的，但是玻璃罩再加上衔接的木框，就会有点重。要是像她大宝哥结婚时候50多寸的三层加厚大蛋糕，实际有五层那么高，用玻璃罩的话，那不得十个人抬呀！
杜妈妈说暂时不会有人定那么大的，所以先不用想，等日后名气大了，也培养出了更多的裱花师，到那时只需运送蛋糕胚过去，然后裱花师上门现场组装蛋糕胚，现场裱画撒料，绝对一点差错都不带有的。
徐焕一边讲解着蛋糕如何售卖，哼哈二将一边举着图画一 一展示给各位东家欣赏，只不过这哼哈二将的面具跟美好的图画摆在一起，属实有些违和。
大家眼睛只敢往画上盯，一个眼神都不敢往那面具上瞟。
图画所到之处，无不是啧啧赞美：
“又是云彩又是花花草草的，真是头一回见这样的糕点。”
“我的天呐！花团锦簇！这么好看，光是看着就饱眼福了，谁舍得吃啊！”
“好东西！果然是好东西！一个包子大小卖六两银子，这可真是高端货啊！但贵有贵的道理！”
“诶呀，那这三层四层，不得百两往上啦！不过……要是稀罕物的话，那就值！”
“办个宴席，中间摆上这么个蛋糕，还别说，真挺有派头的！要是我请客的话，别说一百两，就是五百两我觉得也值！毕竟这蛋糕是又好看又好吃！”
萧镖头忽然一拍大腿，嗓门洪亮，震得屋里都安静了：“徐姑娘！我明白了！合着我们镖局，就是负责把这金贵的蛋糕，准点给人家送去是吧？”
他这一问，众人赶紧竖起耳朵听徐焕怎么说。
“你只说对了一半。” 徐焕笑着点头，“不光要准时送，还要敲锣打鼓、热热闹闹地送！让买蛋糕的人家，银子不白花，必须给人家把排面安排上，让办宴席的东道主感到倍儿有面子！”
“比如送到鼎丰点心铺的单子，你们就喊：‘鼎丰点心铺子祝某某老寿星福如东海，寿比南山！二十寸三层好运来寿辰蛋糕准时送到，给老寿星增喜添福！’”
“你们在人家门口这么一吆喝，看热闹的人一听，都知道是鼎丰铺子卖的蛋糕，这不就免费宣传了吗？还能给人家的宴席添点热闹。而且从出门开始就敲锣打鼓的，行人自然会避让，也不怕把蛋糕碰碎了。”
“最主要的是，咱么这么一吆喝，有攀比心的，为了争个面子，下次就一定会定一个，比这个还大的蛋糕。越大越贵，越赚钱！”
“所以，我要求每条路段只选两家做网点，还得离一百丈远，除了方便就近接单送货之外，还怕你们以后互相抢生意。”
众人听得目瞪口呆，过了好半天才反应过来，拍着桌子喊：
有的激动得算着利润，只捋胡子：“二十寸就是四十两，三层就是一百多两，这利润就算两成也有二十两！！这这这这……赚翻啦！每个月都有几家办成亲、过寿、满月宴，那这一个月光是蛋糕就能赚上百两！”
有的惊讶得目瞪口呆：“我的天！卖东西还能这么卖？真是开了眼了！”
还有的灵光乍现：“那以后我们也能借着送蛋糕，喊两句自家的主打货啊！这不就一举两得了吗！”
万宴楼的许东家拍得脑门啪啪响，一脸懊恼地直跺脚：“我开了这么多年酒楼，卖了几百上千桌席面，怎么就没想到这一招呢！刘公子真是神人啊！回头我家再往外送席面，我就雇……”
他本来想说雇几个人来着，可灵机一动猛地转头，眼睛亮晶晶地瞅着那两个激动得直搓手的小镖头，一拍大腿：
“我就雇你们！”
说完，他又赶紧对徐焕陪着笑脸，语气里满是试探：
“徐姑娘，你这送货的镖师能外雇不？我要是单独找散工，实在不放心，我们一桌席面少说也得几十两银子呢，洒了、翻了、慢了，损了主顾的颜面，我这酒楼也就开不长了。”
“你看我们酒楼要是没选上销售网点，能不能看在商会的面子上，让这送货的镖局也跟我们合作一下啊？让那送蛋糕的镖师也给我们敲锣打鼓的送席面如何？酬劳上，咱们可以签合作协议，绝不赖账！”
徐焕冲着胡东家笑了笑，抬手摆了摆：“不过不用像胡东家说的那样，把自己的货全撤了。”
她目光扫过另外四家点心铺的东家，慢悠悠道：“我们好运来的货跟你们的不冲突。好运来主打的是中高端商品，尤其是蛋糕。”
说着，她看向那十个去过红旗村的东家，嘴角带笑：“因为蛋糕上面有一层奶油，吃过的东家都说，那奶油吃到嘴里，就跟咬了一口云彩似的。”
那十个人立马梗着脖子，一个个脸上写满了 “我吃过我骄傲”，点头如捣蒜：
“是是是！绵软不腻！入口就化！清甜气息沁人心腑。”
“那滋味，真是回味无穷！我回家想了半个月都没想明白是用什么做的！”
徐焕等他们说完，才接着道：“这蛋糕做法特别复杂，常温下放超过两个时辰就坏了。最好吃的时候，就是刚做出来的两刻钟之内。”
这话一出，众人顿时傻了眼。
知味斋的马东家，手里的茶杯 “哐当” 一声磕在桌上，急声道：“啊？那还怎么卖啊？放不到半天就坏了，砸手里不就赔了？”
“所以蛋糕不是随便买着吃的零嘴，只能提前预定，我们称之为：预售。” 徐焕接过他的话头，“这也是为什么要找二十家合作商户的原因。每条路段都有销售网点，就近接单、就近送货，才能保证蛋糕在最新鲜的时候送到买家手里。”
有人眼睛一亮，拍了下大腿：“我懂了！就跟夏天卖冰一样！不好存，但价格贵啊！”
“就是就是！有利可图，麻烦点怕什么！不就是多跟主顾解释两句嘛！”
接着开点心铺子的另一个东家起身作揖，自报家门：“我是知味斋糕点铺的东家，我姓马。”
马东家搓了搓手，乐呵呵地问：“徐姑娘，那这蛋糕到底卖多少钱啊？方便透露一下不？”
他想算算这买卖到底能有多大利。
“定价是有点偏高，不是普通人能买的起的，但对于富贵人家也算合理。” 徐焕笑着说，“蛋糕它不是按个也不是按斤卖，是按寸卖。”
说着，她拿出两张画得花花绿绿的图样，哼哈二将立马接过来，一人举着一张，站在前面给大家展示。
“大家看，蛋糕就是这个样子，每一层厚三寸，底层最大，越往上越小。一般都是办喜事、寿宴、生辰宴、满月酒、赏花宴、年宴等等这些时候才会定多层的，一般自己家吃，定个小的就可以。”
“我们要求，买家必须至少提前一天预定，提前一个月预定会有礼品相送。买家必须要说准开席的时辰，我们才能保证准点送到。不预定根本买不到现成的。”
“至于其他的点心、甜汤、奶茶还有糖果，样式太多了，就不一一画图了，但保证都是你们没见过也没吃过的。而且，我们每一款糕点、糖果等，都会做一批试吃出来，送给优质顾客品尝。”
“我再说说怎么算蛋糕的价钱。蛋糕是圆形的，我们取正中间的直线量尺寸算账，一寸二两银子。”
“就像图上这样，可以做许多层，上面一层都会比下一层小一圈。那么算账的话，每一层都要单独算钱，比如三层的话，就是把三层的尺寸加起来算总价。但是太小了做不出来，所以最小也要3寸起。”
徐焕举起自己的拳头，“最小的3寸蛋糕，大约就是我拳头这么大。最大的，那就看买家需求了，只要出得起银子，多大都能做。”
多大都能做这话是杜妈妈亲口说的，她现在做的蛋糕胚都是正方形然后切成圆形的，多大都能拼接，主要是把底座整牢固了就行。
徐爸爸给出的主意就是用竹片编底座，根据蛋糕大小来增加底座的厚度，四圈加高一个半寸也就是不到两厘米高的沿儿，然后用油纸把底座全部包裹起来。
蛋糕底胚放进去严丝合缝就被固定住了，然后中间再插上一根竹签来固定上面几层的蛋糕胚。最后在外面扣上一个罩子。
这个罩子要比蛋糕大两倍，就是为了确保轻微的晃动绝不会让蛋糕碰到罩子上。
目前这个罩子还在商议中，用油纸罩倒是简单，就跟做夜市帐篷似的，只是需要请画师给这个罩子增加点档次，但请画师挺费银子，而且油纸罩子损坏率比较高。
徐焕更想用玻璃罩子，就跟现代的蛋糕盒子似的，但是玻璃罩再加上衔接的木框，就会有点重。要是像她大宝哥结婚时候50多寸的三层加厚大蛋糕，实际有五层那么高，用玻璃罩的话，那不得十个人抬呀！
杜妈妈说暂时不会有人定那么大的，所以先不用想，等日后名气大了，也培养出了更多的裱花师，到那时只需运送蛋糕胚过去，然后裱花师上门现场组装蛋糕胚，现场裱画撒料，绝对一点差错都不带有的。
徐焕一边讲解着蛋糕如何售卖，哼哈二将一边举着图画一 一展示给各位东家欣赏，只不过这哼哈二将的面具跟美好的图画摆在一起，属实有些违和。
大家眼睛只敢往画上盯，一个眼神都不敢往那面具上瞟。
图画所到之处，无不是啧啧赞美：
“又是云彩又是花花草草的，真是头一回见这样的糕点。”
“我的天呐！花团锦簇！这么好看，光是看着就饱眼福了，谁舍得吃啊！”
“好东西！果然是好东西！一个包子大小卖六两银子，这可真是高端货啊！但贵有贵的道理！”
“诶呀，那这三层四层，不得百两往上啦！不过……要是稀罕物的话，那就值！”
“办个宴席，中间摆上这么个蛋糕，还别说，真挺有派头的！要是我请客的话，别说一百两，就是五百两我觉得也值！毕竟这蛋糕是又好看又好吃！”
萧镖头忽然一拍大腿，嗓门洪亮，震得屋里都安静了：“徐姑娘！我明白了！合着我们镖局，就是负责把这金贵的蛋糕，准点给人家送去是吧？”
他这一问，众人赶紧竖起耳朵听徐焕怎么说。
“你只说对了一半。” 徐焕笑着点头，“不光要准时送，还要敲锣打鼓、热热闹闹地送！让买蛋糕的人家，银子不白花，必须给人家把排面安排上，让办宴席的东道主感到倍儿有面子！”
“比如送到鼎丰点心铺的单子，你们就喊：‘鼎丰点心铺子祝某某老寿星福如东海，寿比南山！二十寸三层好运来寿辰蛋糕准时送到，给老寿星增喜添福！’”
“你们在人家门口这么一吆喝，看热闹的人一听，都知道是鼎丰铺子卖的蛋糕，这不就免费宣传了吗？还能给人家的宴席添点热闹。而且从出门开始就敲锣打鼓的，行人自然会避让，也不怕把蛋糕碰碎了。”
“最主要的是，咱么这么一吆喝，有攀比心的，为了争个面子，下次就一定会定一个，比这个还大的蛋糕。越大越贵，越赚钱！”
“所以，我要求每条路段只选两家做网点，还得离一百丈远，除了方便就近接单送货之外，还怕你们以后互相抢生意。”
众人听得目瞪口呆，过了好半天才反应过来，拍着桌子喊：
有的激动得算着利润，只捋胡子：“二十寸就是四十两，三层就是一百多两，这利润就算两成也有二十两！！这这这这……赚翻啦！每个月都有几家办成亲、过寿、满月宴，那这一个月光是蛋糕就能赚上百两！”
有的惊讶得目瞪口呆：“我的天！卖东西还能这么卖？真是开了眼了！”
还有的灵光乍现：“那以后我们也能借着送蛋糕，喊两句自家的主打货啊！这不就一举两得了吗！”
万宴楼的许东家拍得脑门啪啪响，一脸懊恼地直跺脚：“我开了这么多年酒楼，卖了几百上千桌席面，怎么就没想到这一招呢！刘公子真是神人啊！回头我家再往外送席面，我就雇……”
他本来想说雇几个人来着，可灵机一动猛地转头，眼睛亮晶晶地瞅着那两个激动得直搓手的小镖头，一拍大腿：
“我就雇你们！”
说完，他又赶紧对徐焕陪着笑脸，语气里满是试探：
“徐姑娘，你这送货的镖师能外雇不？我要是单独找散工，实在不放心，我们一桌席面少说也得几十两银子呢，洒了、翻了、慢了，损了主顾的颜面，我这酒楼也就开不长了。”
“你看我们酒楼要是没选上销售网点，能不能看在商会的面子上，让这送货的镖局也跟我们合作一下啊？让那送蛋糕的镖师也给我们敲锣打鼓的送席面如何？酬劳上，咱们可以签合作协议，绝不赖账！”